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白银区卫计局综合监督执法所开展餐饮具集中消毒单位双随机监督抽检工作

来源: | 作者:区卫健局 | 日期:2019-09-11 | 阅读: 41

按照白银区餐饮具集中消毒服务单位卫生监督“双随机”监督抽检任务要求,9月11日,白银区卫计局综合监督执法所对辖区内的1家餐饮具集中消毒服务单位进行了监督抽检。

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本次检查重点对餐饮具集中消毒服务企业的工艺流程、工作环境、设施设备、产品质量控制等内容进行了监督检查。经检查,餐饮具集中消毒服务单位能按照有关规定生产,设有专用的回收、存储器具,能做到回收餐具的容器、工具与盛装清洗消毒后的餐饮具严格区分,但也发现消毒服务单位未对消毒餐饮具进行逐批检验、消毒后的餐饮具包装上未标注消毒日期等问题。针对存在问题,执法人员下达了卫生监督意见书,书写了现场笔录,要求单位限期整改。同时,对消毒服务单位成品库内消毒后的餐具、饮具,采取随机抽样的方法,委托有资质的第三方检测机构对大肠菌群、沙门氏菌等项目进行了检测,检测结果合格。

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下一步,我所将进一步加大监督检查力度,不定期开展对餐饮具集中消毒服务单位的监督抽检工作,确保广大消费者能用上放心、卫生、安全的餐饮具。